贵州遵义红茶的产地,工艺,品质特点及鉴赏

说起贵州茶叶,大家第一感觉就是中国十大名茶之一的绿茶都匀毛尖。但是近年来,以产绿茶为主的贵州,却兴起了一支红茶—遵义红。今天小编就和大家一起来扒一扒这个面试不久的遵义红。据了解,遵义红问世不久,便一举跻身我国十大红茶之列,影响力不菲。

初创

遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

产地

遵义红,产于高山净土—产自云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过度的斜坡地带的遵义,海拔高度在1000-1500米的高原优质生态圈,遍山披绿、峰峦叠翠、云雾缭绕,为茶叶提供充足的沃土。湄潭是中国古老的茶区之一,是遵义市重点茶叶生产基地,湄潭茶叶种植历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州,往往得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶,湄潭眉尖茶皆为贡品”。

“遵义红”红茶是湄潭盛兴茶业有限公司新开发产品,公司根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性,将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶祁门红茶的加工工艺相结合,并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶。遵义红茶在2009“贵州十大名茶”评比中,以优良的茶叶品质、丰富的文化内涵、独特的地理属性等强劲优势荣获“评审委员会特别奖”。

工艺

一杯好的遵义红,从鲜叶到成茶,需要经历1-2天的历练。茶叶需要从采茶、萎凋、揉捻、解块、发酵、造型、干燥到挑选等8个复杂的过程。

味道

遵义红茶香气纯正、口感润滑、味道甘醇,是一款不可多得的红茶饮品。

茶叶底

叶底嫩匀红亮、红中透黄

茶汤

汤色红艳明亮显金圈,甜香高,香气高纯持久,鲜爽醇厚。

茶香

醇香浓郁、甘甜回味,粘稠幽香,韵味悠长。

通过以上介绍,小编也对遵义红有了更为深刻的认识,同时也很希望能好好品品这款茗茶。

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