爱红茶端起别样的器皿，香茗四溢，由鼻移到嘴边，内中食物含在嘴里片刻，感其内敛又浩荡，闲逸又清心。近日，诸暨耀江开元名都大酒店推出以茶为辅料的江南特色菜肴，酒店汇聚江浙一带的名茶，将其融入膳食，为广大宾客开启全新的美食领域。
此次茶菜肴由酒店行政总厨亲自带领中餐大厨们精心炮制而成。茶菜肴首推龙井西湖虾仁，它采用上等的龙井茶叶，等茶叶完全泡开后将优质的西湖虾仁在茶水中浸泡1至2个小时，水温要求保持在40与60度之间，让虾仁摄取龙井茶之精华，再经过几道特殊加工，整道菜制作完成时，清新的香气四溢。酒店还同时推出玉琼鲍茶汁、香茗九节酥及紫薯茶昔等口味独特、风味多变的美食佳肴。
据悉，酒店的茶菜肴一经推出，就受到广大客户的青睐，更有客户赞叹这不仅是茶与菜的结合，更是茶文化与菜文化的相互交融。
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