爱红茶双井绿茶的制作工艺是大家比较关心的话题。 很多朋友都发信息问小编。 今天《爱红茶网》就为大家详细介绍一下。 原文内容如下：
双井绿茶的制作过程是用蒸汽将绿茶杀青，然后晒干、研磨、煮沸饮用。 今天的“双井绿”分为两个等级：特级和一级。 特级用鲜叶制成，一芽一叶，芽叶长约2.5厘米。 一级用鲜叶制成，一芽二叶。 加工工艺分为鲜叶展叶、青青、揉捻、初干、整形提花、复晒六道工序。
一. 双井绿茶的保存禁忌
1. 忌潮湿：
茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有很强的吸湿、保湿作用。 贮藏双井绿茶时，相对湿度以60%为宜，若超过70%，则会因吸潮而出现霉斑，继而酸化变质。
2. 忌高温：
茶叶的最佳贮藏温度为0-5℃。 如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质会被分解破坏，降低品质、香气和口感。
3. 避免阳光：
阳光会促进茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解为脱镁叶绿素。 茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。 经阳光照射后，内部物质会发生化学反应，使茶叶品质变差。
4. 忌氧
茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易与空气中的氧气结合，氧化后的茶叶会使汤色发红发暗，使营养价值大打折扣。
5. 避免异味：
茶叶中含有高分子棕榈酶和萜类化合物。 这种物质生物活性极不稳定，能广泛吸收异味。 因此，当茶叶与有气味的物品混合存放时，气味会被吸收而无法去除。
二. 双精绿的饮用禁忌：
1. 初饮茶的禁忌：
由于茶叶在栽培加工过程中受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留物。
2. 忌空腹饮茶：
空腹饮茶可冲淡胃液，降低消化功能，使茶叶中的不良成分大量进入血液，引起头晕、心慌、四肢无力等。 运动。
3. 少喝新茶：
由于新茶贮藏时间短，含有较多未氧化的多酚类、醛类和醇类物质，对人体胃肠黏膜有很强的作用。 刺激作用，容易诱发胃病。 应避免存放时间少于半个月的新茶。
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