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一.崂山茶的泡法
取2 ~ 3克崂山茶，放入透明干净的玻璃杯中。注意没有盖的玻璃。先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)把茶叶洗10秒左右，把杂质洗出来。把洗好的茶倒掉，邀客人闻一闻茶香，香气飘满屋。
水冲的时候把杯子里的茶叶翻过来，杯子里的茶汤浓度是一样的。注入的水量约为杯量的7%。随着水螺旋上升，向杯口翻腾，有“银瓶破水就爆”的趋势。此时，娇嫩的茶叶舒展挺立，上下起伏，云雾缭绕，婀娜多姿。这就是人们喜欢谈论的:犹如崂山云海的“特阿莫”，婀娜飞舞的茶叶描绘了崂山无限的春色。
崂山茶的冲泡水温
冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃ ~ 90℃。这从水的沸腾程度就可以看出来。如果水冒泡有鱼眼那么大，水温就低，“茶香”就不勉强；如果水全部沸腾，水温就会过高，冲泡出来的茶叶会呈现“糊”味；只有螃蟹眼睛大小的水泡才是冲泡崂山茶的最佳水温。
二.崂山茶的功效和作用
1.减脂
绿茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香物质、维生素等。这些物质的综合作用，尤其是茶多酚、儿茶素和维生素C，可以促进脂肪燃烧，降低血脂和胆固醇。因此。对于女性来说，经常喝绿茶可以帮助消化，减脂减肥。
2.延缓衰老
人体新陈代谢的过程中，会产生大明星自由基，体内的细胞也会受到伤害。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。所以经常喝绿茶可以起到延缓衰老的作用。
3.增强免疫力
崂山绿茶富含多种营养物质，如茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香物质、脂多糖等。，能增强人体心肌活性和血管弹性，抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老。
4.口臭的预防和治疗
绿茶中含有的儿茶素能有效抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。此外，绿茶中的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌。因此，经常喝绿茶可以有效预防口臭。
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