爱红茶单丛茶，产自广东，历史悠久，属于大叶类茶叶。
它的单个茶叶呈条状，比较紧实，颜色是乌褐色或灰黄褐色;泡开后的茶叶颜色翠绿、外形美丽，茶汤明黄透彻，味道甘甜，香味浓郁而持久，可泡多次味道不淡。
单丛茶，属于乌龙茶系，介于红茶与绿茶之间，兼顾两者的优点，即绿茶的清香、红茶的浓厚。
单丛茶有多个品种，其中最为有名的是凤凰单丛和岭头单丛。
冲泡方式不同
经常喝绿茶的茶友，第一次在如约茶事上冲泡凤凰单丛时，通常会感到无所适从。
因为凤凰单丛属于乌龙茶，需要使用专业的功夫茶具，如盖碗、紫砂壶等，而冲泡绿茶主要使用的玻璃杯是很难泡出凤凰单丛的好滋味的。
凤凰单丛泡茶讲究一个“快”字，否则茶汤很容易变苦，所以对于初次接触的茶友来说，还是得有一套功夫茶具才行。
单丛茶用多少度水泡
单丛茶是属于一种半发酵的茶，既有绿茶清香又含有红茶的香浓，将两种茶的优点结合在一起，让人回味更是无穷。
想要将单丛茶内的营养物质和味道完整泡出来，还需要100℃的沸水。
水温低了会影响口感。
所以在冲泡单丛茶的时候，我们要注意用刚烧开的开水进行冲泡。
关于水温我们已经了解了，需要100℃的沸水才能让它的味道更加醇香。
水温掌握了，冲泡的方法也很重要，接下来我们一起来看看单丛茶的冲泡方法吧。
冲泡方式不同
如果你是一个绿茶爱好者，当你第一次接触凤凰单丛茶时，你会发现你不会沏茶。
因为单丛茶属于乌龙茶，我们需要使用专业的功夫茶具，如盖碗、紫砂壶等。
而绿茶主要使用的玻璃杯是很难冲泡出凤凰单枞茶的好滋味的。
因为单丛泡茶讲究一个快字，如果放在杯子里，很容易变苦。
所以对于初次接触的茶友，建议还是得有一套功夫茶具。
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